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3 Tassen Mehl 3 TL Backpulver 13 Tasse Öl etwas angewärmt 4 EL Zucker 1 Prise Salz 23 Tasse Milch 1 Ei 3 Tassen Pflanzenöl zum Ausbacken Alle trockenen Zutaten mischen Ei und Öl dazugeben. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Teig auf bemehlter Fläche zu kleinen Fladen ausrollen.
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1 2 Tassen Mehl mit einer Prise Salz einem Teelöffel Backpulver und zwei Esslöffeln Zucker in einer Schüssel vermischen. Mandazi sind in Frittieröl gebackene süsse Teigtaschen und schmecken vorzüglich zu Chai Tee. Die Butter schmelzen mit der Milch und dem Ei verrühren und zu den trockenen Zutaten geben.
Milch nach und nach dazugeben durchkneten. Wann immer Fischi vom Essen während seiner Jugendzeit in Tansania erzählt fällt sehr schnell das Swahili Wort Ugali.